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お米の美味しい米どころ!新潟県の日本酒の魅力!

みなさま、こんにちは!
飯田橋駅近で新鮮、安全、美味しい牡蠣が食べられるお店
「牡蠣屋うらら」です。

本日、10月25日は新潟米の日なんだそうです!
由来は語呂合わせで、「い(1)いお(0)米、に(2)いがたコ(5)シヒカリ、こしいぶき」

コシヒカリと、こしいぶきは新潟米の代表ともいえるお米です。

新潟県の水田は、信濃川や阿賀野川などの大河川が運んできた肥沃(ひよく)な粘土質の土壌でできています。
そのため、米の味を左右する大きな要因に、穂が出た後に実る時期の気象条件がとても重要になってくる。

新潟県では、その発熟期と言われる穂が出た後に実る時期の平均気温が実りに最適と言われる24.5℃であり、この時期の昼夜の温度差も大きいことから、お米を美味しくしてくれるとされています。

そんなお米の美味しい新潟県で作られている日本酒が美味しくないわけがありません。

当店では、牡蠣に合う、和食に合う日本酒を様々取り揃えておりますが、新潟県の日本酒も、もちろんご用意がございます。
純米吟醸の「〆張鶴」と、特別純米「越乃景虎」の二本です。

純米吟醸の「〆張鶴」は、洗練された独特の酒造技術によって醸し上げる酒処の定番で、淡麗さや軽快さを残しつつ、旨味があって飲みやすい。飽きのこない味わいです。

特別純米「越乃景虎」は、辛口酒を基本に仕込まれていますが、越乃景虎たる所以である、柔らかくまろやかな口当たりで、「辛口でありながら、辛さを感じさせない」と言われるほど、辛口酒にない独特な味わいのお酒です。

ぜひ、一度ご賞味ください。
ご予約、ご来店を心よりお待ちしております。


【 店舗情報 】
牡蠣屋うらら

〒162-0824
東京都新宿区揚場町1-14 安田ビルB1

JR総武線・中央線 飯田橋駅東口より徒歩1分

    TEL    】 03-5225-2740
【 ディナー 】
月曜~金曜: 17:00~24:00(フード L.O.23:00)
土日・祝日: 16:00~23:00(フード L.O.22:00) 

  ランチ  
月曜~金曜:  11:30~14:00(L.O.13:30)

  定休日  】年中無休

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