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飯田橋の生牡蠣&牡蠣料理 「牡蠣屋うらら」の盗んででもお酒が飲みたくなる、酒盗メニュー!

みなさま、こんにちは!
飯田橋駅近で新鮮、安全、美味しい牡蠣が食べられるお店
「牡蠣屋うらら」です。

最近気温もぐっと下がって、特に朝晩は涼しくなってきましたね。
そんな時は温かいお酒が恋しくなってきます。

日本酒の熱燗に合うおつまみといえば「酒盗」ではないでしょうか。
お酒好きな方はもちろんご存知だとは思いますが、改めて「酒盗」についてお話します。

酒盗の歴史は、実は300年も前からあるんです。
酒盗とは、元々はかつおの塩辛のことで、酒のつまみや、ご飯のおかずとして高知県の土佐で親しまれてきた郷土料理です。

かつおの胃と腸をよく水洗いし、塩で半年ほど漬け込んで、酒・みりん・はちみつなどで味を整え、さらに半年から1年ほど漬け込んだものです。

内臓だけでなく、身も一緒に漬け込むこともあります。

当店のメニューでは、酒盗を使ったメニューが2つ。
一つは、「イカうに酒盗」。
2つ目は、「鮪と酒盗のクリームチーズ」です。

どちらも酒盗の持つ独特の苦味と、まったりとした口あたりでお酒とよく合います。

ちなみに、酒盗の名前の由来は諸説ありますが、「酒盗をつまみにお酒を飲むと、盗まれたようにいつの間にかお酒がなくなっているから」というのと、「酒盗をつまみにお酒を飲むと、他所から盗んででも飲みたくなる」ということから来ているようです。

どちらにしても、お酒が進むということですね。
みなさんのお越しを、心よりお待ちしております。

 


【 店舗情報 】
牡蠣屋うらら

〒162-0824
東京都新宿区揚場町1-14 安田ビルB1

JR総武線・中央線 飯田橋駅東口より徒歩1分

    TEL    】 03-5225-2740
【 ディナー 】
月曜~金曜: 17:00~24:00(フード L.O.23:00)
土日・祝日: 16:00~23:00(フード L.O.22:00) 

  ランチ  
月曜~金曜:  11:30~14:00(L.O.13:30)

  定休日  】年中無休

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