飯田橋の生牡蠣&牡蠣料理 「牡蠣屋うらら」!トリュフ塩の焼き牡蠣!

みなさま、こんにちは!
飯田橋駅近で新鮮、安全、美味しい牡蠣が食べられるお店「牡蠣屋うらら」です。
本日、10月15日は「きのこの日」だということをご存知でしたか?
秋の味覚といえば、きのこ類は代表格ですよね。
そんなきのこの需要が高まる10月の中でも月の真ん中。
中心の15日を「きのこの日」として1995年に制定されたそうです。
きのこの種類はとても多く、しいたけ・しめじ・まいたけ・まつたけなど、少しずつ違う食感や香りで秋を感じられますよね。
そんなきのこの中でも、他とは異彩を放つ高級食材「トリュフ」について、本日はお話しようと思います。
トリュフってきのこなの?と思った方もみえると思いますが、トリュフはセイヨウショウロという種類のきのこなんです。
その見た目が他のきのこと全く違うことも特徴的ですが、発生の仕方も特徴的で、5cm~40cmの地下に発生し、成熟した状態で地上に現れます。
トリュフもまつたけ同様、養殖するのが難しく、どのように発生するのかも詳しくは解明されていません。
そのため、希少価値が高く、高級食材となっているんですね。
そんなトリュフの魅力は、その芳醇な香りにあります。
それは催淫効果もあると言われるほどです。
その香りを活かしたトリュフ塩を当店では「焼き牡蠣」メニューの中にご用意しております。
クリーミーな牡蠣とトリュフの香りをお楽しみいただけます。
ぜひ、一度ご賞味ください。
ご予約、ご来店を心よりお待ちしております。
【 店舗情報 】
牡蠣屋うらら
〒162-0824
東京都新宿区揚場町1-14 安田ビルB1
JR総武線・中央線 飯田橋駅東口より徒歩1分
【 TEL 】 03-5225-2740
【 ディナー 】
月曜~金曜: 17:00~24:00(フード L.O.23:00)
土日・祝日: 16:00~23:00(フード L.O.22:00)
【 ランチ 】
月曜~金曜: 11:30~14:00(L.O.13:30)
【 定休日 】年中無休