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飯田橋の生牡蠣&牡蠣料理 「牡蠣屋うらら」!トリュフ塩の焼き牡蠣!

みなさま、こんにちは!
飯田橋駅近で新鮮、安全、美味しい牡蠣が食べられるお店
「牡蠣屋うらら」です。


本日、10月15日は「きのこの日」だということをご存知でしたか?
秋の味覚といえば、きのこ類は代表格ですよね。

そんなきのこの需要が高まる10月の中でも月の真ん中。
中心の15日を「きのこの日」として1995年に制定されたそうです。

きのこの種類はとても多く、しいたけ・しめじ・まいたけ・まつたけなど、少しずつ違う食感や香りで秋を感じられますよね。

そんなきのこの中でも、他とは異彩を放つ高級食材「トリュフ」について、本日はお話しようと思います。

トリュフってきのこなの?と思った方もみえると思いますが、トリュフはセイヨウショウロという種類のきのこなんです。

その見た目が他のきのこと全く違うことも特徴的ですが、発生の仕方も特徴的で、5cm~40cmの地下に発生し、成熟した状態で地上に現れます。

トリュフもまつたけ同様、養殖するのが難しく、どのように発生するのかも詳しくは解明されていません。

そのため、希少価値が高く、高級食材となっているんですね。

そんなトリュフの魅力は、その芳醇な香りにあります。
それは催淫効果もあると言われるほどです。

その香りを活かしたトリュフ塩を当店では「焼き牡蠣」メニューの中にご用意しております。
クリーミーな牡蠣とトリュフの香りをお楽しみいただけます。
ぜひ、一度ご賞味ください。
ご予約、ご来店を心よりお待ちしております。


【 店舗情報 】
牡蠣屋うらら

〒162-0824
東京都新宿区揚場町1-14 安田ビルB1

JR総武線・中央線 飯田橋駅東口より徒歩1分

    TEL    】 03-5225-2740
【 ディナー 】
月曜~金曜: 17:00~24:00(フード L.O.23:00)
土日・祝日: 16:00~23:00(フード L.O.22:00) 

  ランチ  
月曜~金曜:  11:30~14:00(L.O.13:30)

  定休日  】年中無休

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