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飯田橋の生牡蠣&牡蠣料理 「牡蠣屋うらら」の骨付きお肉料理!

みなさま、こんにちは!
飯田橋駅近で新鮮、安全、美味しい牡蠣が食べられるお店
「牡蠣屋うらら」です。

当店のメインは牡蠣料理ですが、牡蠣だけでなく、肉料理も豊富にご用意しております。

その中でも、本日は「仔羊ラムチョップグリル」をご紹介します。

羊と聞くと「マトン」じゃないの?と思われる方もいらっしゃると思いますので、「マトン」と「ラム」の違いをご説明します。

ラムとは、生後12ヶ月未満お仔羊の骨つきロース肉のことを指します。

マトンは、生後12ヶ月以上の羊のことを指します。

ラムチョップの「チョップ」とは、英語の「chop」で、力強く叩き切るなどの意味があるため、骨ごとカットされたラムのことを「ラムチョップ」と言うことが多くあります。

同じ羊でも、ラムはお肉の臭みが少なく、マトンよりクセがなく、食べやすいと感じて頂けると思います。

食感は柔らかく、ジューシーで脂身も適度にのり、旨味も強く、グリル調理に最適なお肉です。

豪快にお肉を食べたい時には、骨付きのお肉は魅力的ですよね。

骨付きでいえば、もう一つ、「豚のポークバックリブ」もメニューにございます。
お肉の臭みが気になる方は、こちらもおすすめです。

牡蠣以外にも色々なメニューが楽しめる「牡蠣屋うらら」にぜひ、ご来店ください。
お待ちしております。


【 店舗情報 】
牡蠣屋うらら

〒162-0824
東京都新宿区揚場町1-14 安田ビルB1
JR総武線・中央線 飯田橋駅東口より徒歩1分

    TEL    】 03-5225-2740
【 ディナー 】
月曜~金曜: 17:00~24:00(フード L.O.23:00)
土日・祝日: 16:00~23:00(フード L.O.22:00) 

  ランチ  
月曜~金曜:  11:30~14:00(L.O.13:30)

  定休日  】年中無休

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